1. आलू पराठा बनाने की विधि
सामग्री
- उबले आलू – 3
- गेहूं का आटा – 2 कप
- हरी मिर्च – 1 (बारीक कटी)
- धनिया – 2 चम्मच
- नमक – स्वाद अनुसार
- तेल/घी – सेंकने के लिए
विधि:
1.आलू छीलकर अच्छी तरह मैश करें।
2.उसमें नमक, हरी मिर्च और धनिया मिलाएँ।
3.आटे से लोई बनाकर उसमें आलू भरें।
4.बेलकर तवे पर दोनों तरफ सेंक लें।
5.गरम-गरम दही या मक्खन के साथ परोसें।
2. वेजिटेबल पोहा बनाने की विधि
सामग्री:
- पोहा – 2 कप
- प्याज – 1
- मूंगफली – 2 चम्मच
- हल्दी – ½ चम्मच
- नमक – स्वाद अनुसार
- तेल – 1 चम्मच
विधि:
1.पोहा धोकर 5 मिनट के लिए रख दें।
2.कढ़ाही में तेल गरम कर मूंगफली भूनें।
3.प्याज डालकर हल्का भूनें।
4.हल्दी और नमक डालें।
5.पोहा डालकर 2 मिनट चलाएँ और गैस बंद करें।
3. दाल तड़का बनाने की विधि
सामग्री:
- अरहर दाल – 1 कप
- टमाटर – 1
- लहसुन – 4 कलियाँ
- जीरा – ½ चम्मच
- घी – 1 चम्मच
विधि:
1.दाल कुकर में उबाल लें।
2.पैन में घी गरम करें।
3.जीरा और लहसुन डालें।
4.टमाटर डालकर भूनें।
5.दाल मिलाकर 5 मिनट पकाएँ।
4. ब्रेड उपमा बनाने की विधि
सामग्री:
- ब्रेड स्लाइस – 6
- प्याज – 1
- राई – ½ चम्मच
- तेल – 1 चम्मच
विधि:
1.ब्रेड को छोटे टुकड़ों में काटें।
2.कढ़ाही में तेल गरम कर राई डालें।
3.प्याज भूनें।
4.ब्रेड डालकर मिलाएँ।
5.3 मिनट पकाकर परोसें।
5. सब्ज़ी ऑमलेट बनाने की विधि
सामग्री:
- अंडे – 2
- प्याज, टमाटर – बारीक कटे
- नमक, काली मिर्च
विधि:
1.अंडे फेंट लें।
2.सब्ज़ियाँ और मसाले मिलाएँ।
3.पैन में तेल डालकर मिश्रण डालें।
4.दोनों तरफ सेक लें।
6. टमाटर की चटनी बनाने की विधि
सामग्री:
- टमाटर – 3
- लहसुन – 2 कलियाँ
- नमक
- लाल मिर्च
विधि:
1.टमाटर उबाल लें।
2.मिक्सी में सभी चीज़ें पीस लें।
3.तैयार चटनी परोसें।
7. खिचड़ी बनाने की विधि
सामग्री:
- चावल – ½ कप
- मूंग दाल – ½ कप
- हल्दी
- नमक
विधि:
1.चावल और दाल धो लें
2.कुकर में डालें
3.मसाले और पानी मिलाएँ।
4. 3 सीटी में पकाएँ।
8. मैगी बनाने की विधि
सामग्री:
- मैगी – 1 पैकेट
- पानी – 1 कप
विधि:
1.पानी उबालें।
2.मैगी डालें।
3.मसाला मिलाएँ।
4. 2 मिनट पकाएँ।
9. आलू की सूखी सब्ज़ी बनाने की विधि
- आलू – 3
- हल्दी
- नमक
- तेल
विधि:
1.आलू काट लें।
2.कढ़ाही में तेल गरम करें।
3.आलू और मसाले डालें।
4.ढककर पकाएँ।
10. सूजी का हलवा बनाने की विधि
सामग्री:
- सूजी – ½ कप
- चीनी – ½ कप
- घी – 2 चम्मच
विधि:
1.घी में सूजी भूनें।
2.पानी डालें।
3.चीनी मिलाएँ।
4.गाढ़ा होने तक पकाएँ।
